Bistro du Carré des Sens

Menu Gourmet

Menu Gourmet

Formule : Entrée/plat  36€

Entrée/Plat/Dessert  40€


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Entrée


Le ris de veau de coeur, sauce porto aux morilles

ou

Le foie gras maison et ses couleurs, saveur balsamique

ou

Les noix de St Jacques aux saveurs d’orange

 


Plat


Plat poisson selon arrivage, agrémenté  au goût du jour,
écrasé de pommes de terre et légumes du marché

ou

Le filet de boeuf aux morilles,
assortiment de légumes du moment, gratin Dauphinois

ou

La souris d’agneau , entre houblon et pommes, dorée au spéculos
(spécialité du Chef depuis 1997)

 


Dessert


La tarte au citron meringuée, revisitée

ou

Le mi-cuit chocolat

ou

Le sorbet mirabelle et son eau de vie